In 1999, punand in practica un vis mai vechi, Bogdan Visoiu incepe constructia restaurantu-lui Planet, dupa 18 luni de pregatiri, studii de piata si a domeniului HoReCa. Fiind ex-trem de exigent, declara ca nu si-a pus in gand sa stie sa gateasca ca la carte, dar si-a format un ochi, a invatat din secretele fiecarui meniu in parte.

Fiind la randul sau o persoana care lua masa la restaurant, a dorit ca in propriul sau restaurant clientii sa nu se loveasca de aspecte inadmisibile precum diferentele de gramaj, folosirea de ingrediente necalitative sau total nenaturale, pierderea in timp a calitatii si neatentia la cele mai mici detalii ale personalului.